En el marco de una nueva sesión de la Comisión de Agricultura del Senado, la senadora Carmen Gloria Aravena llamó a innovar en la forma en que se regula y certifica la producción de huevos en Chile, proponiendo la creación de nuevas categorías de producción local para agregar valor a la labor campesina.
Durante la instancia, en la que participaron autoridades como el Director del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), José Guajardo, y el Director Nacional del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Santiago Rojas, se abordó el proyecto conocido como la “Ley del Huevo”, que busca establecer normas claras sobre trazabilidad y certificación, incluyendo los denominados huevos de “gallina feliz” o “libre”.
En su intervención, la senadora Aravena, representante de la Región de La Araucanía, manifestó la necesidad de avanzar hacia un enfoque diferenciado en la producción avícola rural:
“Deberíamos tener una propuesta distinta de lo que ya se ha hablado. Podríamos haber creado dos o tres categorías de producción local. Como inquietud profesional, debemos atrevernos a hacer cosas diferentes para agregar valor a quienes producen huevos en el campo”, expresó.
Asimismo, la parlamentaria solicitó a las autoridades de SAG e INDAP avanzar en una propuesta concreta de certificación que contemple las realidades de la pequeña agricultura y propuso la creación de un registro nacional de familias productoras, que incluya el número de gallinas por hogar y una estadística sobre el volumen de huevos producidos como excedente.
Finalmente, la senadora enfatizó que la realidad del mundo rural ha cambiado significativamente:
“Si bien coincido en que hace 10 años la gran mayoría de la producción de la pequeña agricultura era de subsistencia, en la actualidad, el huevo se ha transformado en un producto importante para los consumidores, especialmente para quienes valoran el tipo de producción”, concluyó.
La discusión en torno a esta iniciativa legal continúa avanzando en el Senado, con el objetivo de generar una normativa que reconozca y fortalezca la diversidad de sistemas productivos presentes en el país.
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